Mayalar genellikle tek hücreli olan bir mantar türüdür. Yani maya bir canlıdır. Bini aşkın türü bulunan mayanın bazı türleri enfeksiyonlara yol açarken bazıları da gıda üretiminde kullanılır. Ekmek mayası da bunlardan biridir. Maya kullanılmayan ekmek taş gibi sert olacağından yemesi hayli zorlaşır. Peki maya neyin sonucunda ekmeği kabartır ve pofuduk ekmekler yapmamızı sağlar? Bugün bir ekmek yapamasak ta mayanın işlevini anlamamızı sağlayacak basit bir deney yapacağız.

DESTEKLEDİĞİ ALANLAR: Sebep-sonuç ilişkisi, gözlem yapma, bilimsel düşünme becerisi, akıl yürütme becerisi, ilişki kurma.

GEREKLİ MATERYAL: Kuru maya, pet şişe, toz şeker, ılık su, balon.

YAPILIŞI:

        * Maya paketini açıp bir kaseye boşaltalım ve çocukların mayaya dokunmalarını sağlayalım.

        * Mayanın canlı mı cansız mı olduğunu soralım ve bu konuda sohbet edelim.



        * Mayanın ne işe yaradığı sorusu ile sohbete devam edelim.

        * Merak edilen soruları da cevaplayıp deneyimize başlayalım.

        * 1-2 tatlı kaşığı mayayı ve 1 tatlı kaşığı toz şekeri pet şişemizin içine koyalım.

        * Ilık suyumuzu maya ve şekerin üzerine ekleyip şişemizi sallayarak maya ve şekerin iyice erimesini sağlayalım.

        * Balonumuzu şişenin ağzına geçirip sıcak bir ortama koyalım(ben kalorifer peteğinin üzerine koydum).

        *  Balonumuzun durumunu belli aralıklarla gözlemleyelim.

        * Çocuklar karşısında oturup tüm gelişmeyi gözlemlemek isterse onlara engel olmayalım. Böylece sabır gösterebilme becerilerini de desteklemiş oluruz.

        * Deney sonunda mayanın canlı bir varlık olduğunu şekerle beslenip karbondioksit gazı açığa çıkardığını ve bu gazın da ekmeği kabarttığını açıklayalım.

 Okulöncesi Öğretmeni Nesrin ADIGÜZEL FİRENGİZ.