Bugün nohudun mayalama özelliğinden yararlanarak sıfırdan bir yoğurt mayasının nasıl yapıldığını göreceğiz. Çocuklar ve ebeveynler için ilginç bir deneyim olacağına inanıyorum. Bu deney çocuklar için olduğu kadar anne ve babalar için de. Kim bilir belki de bu deney sayesinde yoğurt yemeyen çocuklar yoğurt yemeye başlar.

DESTEKLEDİĞİ ALANLAR: Sebep-sonuç ilişkisi, gözlem yapma, bilimsel düşünme becerisi, akıl yürütme becerisi, ilişki kurma.

GEREKLİ MATERYAL: Süt, nohut, kavanoz, sür ısıtmak için bir kap.

YAPILIŞI:

• Çocuklara süt ve nohutları gösterip bunların ne olduklarını soralım.

• Arkasından süt ve nohudun ne işe yaradığı, neler yapılabileceği hakkında sohbet edelim.

• Cevaplar alındıktan sonra nohut ve süt kullanarak yoğurt mayası yapacağımızı açıklayalım.

• Öncelikle bir miktar sütü cezveye döküp parmağın dayanabileceği sıcaklığa kadar ısıtalım.

• Çocuklardan nohutları sayarak kavanoza koymalarını isteyelim.

• Isınan sütü nohutları koyduğumuz kavanoza aktaralım.

• Kavanozu sıcak tutacak bir sargı ile saralım ve mayalanması için 10-12 saat kadar bekletelim.

• Kavanozun üst kısmında tortu oluşacak, alt kısmında ise yeşil bir su kalacaktır.

• Üstteki tortu oluşan yoğurt mayası. Nefis yoğurtlar için hazır.

   

   

   Okulöncesi Öğretmeni Nesrin ADIGÜZEL FİRENGİZ.