Nesrin Adıgüzel Firengiz
YOĞURT MU PEYNİR Mİ ?
7362

Mutfaklar bana göre herkes için harika laboratuarlardır. Birçok malzeme ile deneyler yapıp ortaya bambaşka ürünler çıkarabiliriz mutfaklarda. Ayrıca öğrenmem gerek psikolojisiyle kasılmadan eğlenceli denemelerle farkına varmadan öyle çok şey öğreniriz ki. İşte bu fırsatı değerlendirip çocuklarımızla mutfağı bir laboratuvara çevirelim ve lezzetli bir deney yapalım.

 

DESTEKLEDİĞİ ALANLAR: Bilimsel düşünebilme, neden-sonuç ilişkisi, gözlem, ince motor becerileri.

 

GEREKLİ MATERYAL: 2 adet kase, 2 adet yarımşar bardak su(biri kaynar olacak), tuz, limon, kaşık.

 

NOT: Okulda yapılacaksa kase yerine her çocuk için iki adet plastik bardak kullanılabilir.

 

 

YAPILIŞI:

 

-         Etkinlik öncesinde peynirin faydaları hakkında sohbet edelim. Peynir nasıl yapılıyor olabilir? Sorusunu sorarak beyin fırtınası yapalım ve bir peynir çeşidi olan lor peyniri yapacağımızı söyleyelim.

 

-         Etkinliğimize okulda yapılacaksa mutfağa alan gezisi yaparak başlayalım. Evde yapılacaksa etkinliği mutfakta yapmak en güzeli.

 

-         Mutfağı gözlemleyip neler olduğuna, ne gibi araç gereçler kullanıldığına bakalım.

-         Deneyimiz için gerekli malzemeleri temin ederek sınıfımıza geri dönelim.

 

-         Sınıfta mutfakta neler gördükleri ve okul mutfağın kullanılan araç-gereç ile evdeki mutfakta kullanılanlar arasında ne gibi farklılıklar olduğu hakkında sohbet edelim.

 

-         Yoğurdumuzu ortaya koyalım ve her öğrenciye(evde de çocuğumuzun yoğurdu kabına kendisinin koymasını sağlayalım) sıra ile gelip her bardağına bir kaşık yoğurt doldurmasını isteyelim.

 

-         Her iki kaptaki yoğurdumuzu kaşıkla iyice karıştıralım.

 

-         Kaplardan bir tanesine tuz ve limon suyu ekleyip tekrar karıştıralım.

 

-         Sadece yoğurt olan kabımıza soğuk su, limon ve tuz eklediğimiz kaba kaynar su dökelim.

 

 

-         İkisini de iyice karıştırıp 10 dakika kadar bekleyelim.

 

-         Tuz ve limon eklediğimiz kaptaki karışım kesilecek ve pütürlü bir görünümü olacak, diğer kabımızdaki aynı kalacaktır.

 

 

-         Tam sonucu görmek için İki karışımı da süzgeçli bir kabın üstüne kağıt havlu yayarak üstüne dökebilir ve süzüldükten sonra hangisinde tortu kalmış bakabilirsiniz.

 

 

-         Peynirinrin tadına bakmak için önceden lor peyniri temin edebilir ve hep birlikte deneyebilirsiniz.

 

NOT 1: Bu etkinliği evde yapacak olanlar kaynar su yerine karışımı ocakta kaynatabilirler.

NOT 2: Kaynar su tehlikeli olacağından bu kısım öğretmen veya ebeveyn tarafından uygulanmalıdır.

 

Okul öncesi Öğretmeni Nesrin ADIGÜZEL FİRENGİZ

Nesrin Adıgüzel Firengiz